牛中牛▪品牌全案策划设计

餐饮策划设计▪餐饮VI设计

开创 “功夫烤肉”新品类

重塑东方牛中牛产品力、文化力、传播力！

熊猫设计品牌方法论：

从大品类市场中转型求变，跳出原有品类格局，以创新型打法切入市场，用专属的品牌定位去开创一个品类，一直是熊猫设计为品牌服务的坚持。

Ⅰ 品牌洞察

牛中牛原是一家韩式烤肉店，在大连市经营七年之久，积累了深厚的客户基础，拥有较高的知名度和良好的口碑，但由于大连烤肉市场品牌同质化严重，同时又有“姜虎东”、“喜来稀肉”等大品牌压制，烤肉市场竞争异常激烈。因此，唯有从大品类中转型求变，跳出传统烤肉品类格局，形成自有的品牌特色，才能在众多烤肉品牌中脱颖而出。

Ⅱ 一个自带品牌势能的定位——功夫烤肉

经过深入市场调研，熊猫设计发现，牛中牛经营多年，最大的优势便是坚持“原味无腌制”。我们以“原味无腌制”作为产品核心价值，开创 “功夫烤肉”新品类。

定位为“功夫烤肉”后，还需并不断提炼优势，丰富其内涵。熊猫设计从四个方面为牛中牛定义功夫烤肉标准——选材下功夫：精心挑选澳洲黄金牧场黑牛牛肉；出品下功夫：牛中牛采用原味冷鲜工艺出品制作；口味下功夫：原味牛肉更嫩更健康；木炭下功夫：选用珍稀菊花木炭……这便是“功夫烤肉”！

Ⅲ 一个充满神韵的名字——东方牛中牛

从产品角度看，牛中牛品牌融合中日韩三国烤肉特色优势，开创 “功夫烤肉”新品类。从文化角度看，牛中牛则是凝聚了中日韩三国的饮食文化基因。因此，并从中式的尚武精神、韩式的独特风味、日式的极致追求这三个方面提取文化支撑，我们为牛中牛重新命名为“东方牛中牛” 。

Ⅳ 一个贯穿产品与文化的精神内涵——精气神

在一定基础上，既突破固有观念，将古今文化和思潮统一，打造成受社会年轻人青睐的品牌精神，这在当下的社会中尤显尊贵和价值。我们在尚武精神的基础上，提炼出牛中牛的品牌核心价值观——“精、气、神”，重塑牛中牛的品牌底蕴——集结百家之长，汇集东方神韵。

Ⅴ 一个掷地有声的口号——无原味，不烤肉

话语即权利，品牌口号的重要性不言而喻。千百句的赞美都不抵一句铿锵有力的承诺：“无原味，不烤肉！”。这是牛中牛对于原味烤肉的坚持，也是一个拥有东方尚武精神和功夫烤肉定位的品牌，对待产品，对待消费者应有的态度。餐饮品牌VI设计

Ⅵ 一个自带传播属性的品牌IP

一个成功的IP，是传递品牌价值观的最佳发言人，也是品牌人格的有力体现。IP自身自带传播属性，无论是为品牌持续性的创造价值，还是与消费者沟通互动，都起到事半功倍的效果。熊猫设计将牛这一元素与尚武精神代表人物相结合，并将中国传统的水墨画色彩与硬朗的版画风格相融合，打造超级IP。借助牛中牛鲜活的IP形象，折射出牛中牛的品牌理念和品牌精神。