【瑞幸咖啡完成1.5亿美元融资】

4月18日，瑞幸咖啡宣布，在2018年11月完成的B轮融资基础上，额外获得共计1.5亿美元的新投资，其中贝莱德（BlackRock）所管理的私募基金投资1.25亿美元，瑞幸咖啡投后估值29亿美元。就此轮融资的用途，瑞幸咖啡公关总监赵艳艳表示：“没有更多消息可以提供。”

【餐道完成亿元A轮融资】

餐饮saas平台餐道完成海阔天空创投基金领投和香港政府的创新及科技基金（HKITVF）跟投的A轮亿元级融资。餐道创立于2014年，总部位于广州，餐道团队超过300人，技术研发团队超过百人。公司拥有十余年餐饮系统实战研发经验，致力于为餐饮企业提供外卖管理系统，配送系统，数据中台，BI数据分析，外卖运营等一体化解决方案。2018年，餐道发布中台系统，以运用连接器思维布局餐饮新零售。

【绝味食品2018年营收43.7亿，净利润6.41亿元】

4月16日，绝味食品披露2018年年度公告，公司营业收入43.7亿，同比增长13.45%。实现归属于母公司股东净利润6.41亿元，同比增长27.69%，连续三年增幅保持在26%以上。与绝味食品同一梯队的周黑鸭则实现净利润5.4亿元，同比降低近3成，出现上市以来首次业绩下滑。

【麦当劳在中国首推进口安格斯牛肉汉堡】

4月17日起，全新"安格斯黑金系列汉堡"在超过3100家餐厅同步开售。推出"安格斯厚牛培根堡"和"安格斯厚牛芝士堡"两款全新产品，分别定价人民币30元及27元起。中国消费者可以在麦当劳餐厅和外送平台，随时随地享用现点现做、标准如一的新鲜美味。麦当劳中国首席执行官张家茵说，"全新安格斯黑金系列为中国顾客提供了高品质、高性价比的新选择，进一步强化了麦当劳在汉堡品类上的竞争力。"

【王老吉推出“喝不胖奶茶”】

近日，王老吉线下实体店“1828王老吉”推出了两款奶茶，售价为一杯16-19元。其中，荷叶嘟嘟奶茶被王老吉称为“喝不胖奶茶”。据官方介绍，“这款奶茶兼有排毒减脂、清热降火的功效”。1828方面表示，新推出的两款奶茶产品属于1828王老吉草本奶茶系列。草本奶茶的逻辑，不在于牺牲口感，而是更多的使用草本食材，来中和奶茶的热量。  

【称商标遭擅用，黄记煌索赔350万】

近日，因认为所享有的“黄记煌”、“黄记煌三汁闷锅”注册商标被擅用，北京黄记煌餐饮管理有限公司以侵害商标权及构成不正当竞争为由，将北京欣祥天和餐饮管理有限公司、谦金在线（北京）商务有限公司等诉至法院，要求其立即停止侵权，消除影响，赔偿经济损失350余万元。4月15日，该案在北京市海淀法院开庭审理。

【市场监管总局：要建立餐饮服务监管长效机制】

近日，市场监管总局在京召开餐饮服务食品安全监管工作座谈会。会议通报了近期媒体曝光的餐饮服务食品安全问题及调查处置情况，专题研究进一步加强餐饮服务环境卫生监管长效机制。会议要求，各级市场监管部门要全面排查本行政区域内餐饮服务食品安全风险隐患，认真查找监管的盲区、漏洞和不足，举一反三完善细化监管措施，加快建立督促经营者落实主体责任的长效机制。

【餐餐必悟】

王老吉进军奶茶界、瑞幸尝试做茶饮，如今很多餐饮茶饮品牌已经逐渐向多元化、年轻化转型。在如今的多渠道、多场景、多元化的消费市场下，怎么寻找差异化，探索新模式，是很多品牌在思考的问题。

信息来源：红餐网、职业餐饮网、36氪等