【星巴克中国大调整，线上业务地位上升】

5月27日，星巴克宣布，从6月1日起，星巴克中国将调整现有管理团队架构。在新的管理架构下，星巴克中国首席执行官王静瑛（Belinda Wong）将升任星巴克中国董事长兼首席执行官。同时，星巴克中国现有全部业务将重组为两个业务单元——“星巴克零售” 和“数字创新”，直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报。这意味着数字创新（很大一部分是电子商务业务），被提到跟星巴克传统门店零售业务同等重要的地位。

【大白兔正版奶茶店开张】

首个大白兔官方授权的「大白兔奶茶店」将在5月29日～8月18日期间以快闪店的形式出现在LuOne凯德晶萃广场L3层。这家快闪店与快乐柠檬合作，提供6种口味的奶茶，喜欢清爽夏天一点的可以选柠檬口味，喜欢浓郁一点就选奶茶口味，价钱在20元左右。

【瑞幸上市后首次发声：4年要开10000家店】

5月29日上午，瑞幸咖啡在总部厦门举办2019全球合作伙伴大会、暨全球咖啡产业发展论坛。瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚公布了瑞幸的最新“小目标”：在原计划到2019年底建成4500家门店目标不变的前提下，目标到2021年底，建成10000家门店。

【西贝酸奶屋首店开业】

5月30日，西贝首家酸奶屋在北京市朝阳区中骏世界城开业。西贝内部人士表示，西贝酸奶屋希望 “重新定位消费者的价值观，享受高品位生活”，首店选址也恰恰说明了其面向中产的定位。酸奶屋的产品非常丰富，除了酸奶、烤串、肉夹馍，还有沙拉、奶茶、咖啡、甜品和酒精饮料，顾客既可以堂食，也可以外带。酸奶屋从上午10点营业至晚上22点，实际上是一个“小吃屋”。

【商务部回应近期物价上涨问题】

5月30日，商务部新闻发言人高峰在商务部例行新闻发布会上针对近期物价上涨问题进行了回应，他表示，我们注意到，近期，猪肉以及部分的水果蔬菜，价格出现一定幅度的上涨，根据商务部的监测，4月份，全国36个大中城市猪肉、蔬菜、水果的平均批发价格，比去年同期分别上涨了18.7%、15.6%和12.5%。鸡蛋价格同比小幅下降了1.1%，但是近期呈现温和上涨的态势，总体来看，肉类、鸡蛋、蔬菜、水果等生活必需品市场供应是有保障的，能够满足消费者需求。

【酸奶品牌喵小匠完成数百万元天使轮融资】

近日，酸奶品牌“喵小匠”已经完成数百万元天使轮融资，投资方为青锐创投。目前喵小匠已经入驻约3000家便利店，其中北京天津占据600家，浙江占据约2000家，其他地区如武汉、成都、长沙等已经完成布局测试。喵小匠的下一步就是渠道下沉，尽可能多地进入二三线城市的便利店渠道。

【好时计划在中国开设300家甜品店】

近日，好时公关部相关负责人透露，好时正积极实施跨界多元化和本土化战略，三年内将在中国开设200-300家线下甜品店。今年4月，好时全球首家甜品概念店在上海正式开业，除提供各种特色的巧克力外，该店还提供鲜果茶饮、冰乐等非巧克力产品。按照计划，甜品店将进驻部分试点城市，6月前，好时还将有五家线下甜品店开业。这些甜品店将由好时与代理商合作运营，主要售卖巧克力饮品和巧克力冰激凌，并使用好时可可粉作为原料。

餐餐必悟：近日，小龙坎联合冷酸灵推出“火锅牙膏”，三种辣度的组合搭配，迅速引爆社交网络，尤其受到年轻网友的注意，市场反馈热烈。火锅X消食片、火锅X牙膏......小龙坎的跨界营销，都在以更共鸣的方式去链接年轻消费者，也为品牌提供更有价值的餐后服务。对于小店店主来说，跨界营销不是什么高不可攀的营销方法，和周边不同类别的店铺牵手，也未必不是幸福。

信息来源：红餐网、亿欧网、36氪等