【星巴克宣布裁员】

9月25日，星巴克首席执行官Kevin Johnson通过媒体邮件宣布：星巴克将做出重大改变，调整公司的组织架构，涉及从高层开始的裁员。Kevin Johnson表示这一重大改变将从本周开始，预计持续到11月。

【星巴克官方外卖正式上线】 

9月25日，星巴克和阿里的战略合作，官方外送“专星送”正式上线，在北京上海区域性试运营。独创的专利杯盖、冷热分离的配送箱、专用封口贴等等，把外卖行业的体验竞争又推向一个新维度。根据此前发布会透露的信息，星巴克的外卖服务将在今年年底前覆盖 30 个城市超 2000 家门店。

【海底捞港交所上市】

9月26日， 海底捞董事长张勇、首席运营官杨丽娟，大力敲响了港交所的铜锣，海底捞国际控股有限公司（海底捞）在联交所主板挂牌交易，开盘涨5.62%，每股报18.8港元，市值突破1000亿港币，成为中国市值最高的上市餐饮企业。

【“好吃的设计”盛宴亮相北京国际设计周】

9月26日，一年一度的北京国际设计周开幕，活动将持续到10月5日，围绕食物设计，以"好吃的设计"为主题，从食物美学的视觉盛宴、食物记忆的情感珍藏到食物科技的新兴体验出发，更注重美食与设计之间的意趣以及互动交流。"好吃的设计"主题场馆内，丹麦主宾城市展、荷兰食物设计系列展、乐高日晷与时空大盗项目、寺库×751D·PARK中国名物节等主推项目分列其中，让人们惊喜不已。

【美团发布2018年中期财报：上半年收入263亿】

9月27日，美团点评发布2018年半年报，财报显示，截至2018年6月30日，美团交易金额已达到2319亿元人民币（下同），同比增长55.6%，营业收入较去年同期增长91.2%，实现翻番式增长。其中，餐饮外卖、到店及酒旅作为美团最重要的两大核心业务板块，收入毛利均实现高速增长。

【日本吉野家6年来首次亏损】

9月27日，日本吉野家控股公司发布消息称，2018财年的合并净利润预计将出现11亿日元(约合人民币6700万元)亏损。由于日本餐饮行业的竞争加剧，作为主力商品的牛肉饭连锁店“吉野家”增长放缓。再加上美国产牛肉等原材料价格上涨，以及由于人手短缺带来的人工费上涨等都压缩了利润空间。此外，吉野家旗下的牛排店不景气也影响了收益。

【 “甜品+轻食”法式高端健康餐饮品牌蔡嘉获亿元融资】

近日，蔡嘉法式甜品获亿元级融资，投资方为创璟资本。这是蔡嘉法式甜品9年来首次融资，资金将用于加强供应链能力、开拓门店、扩大配送范围，以及完善线上电商和会员服务。蔡嘉法式甜品创立于 2009 年，面向高消费人群，提供高品质、无添加的甜品，去年转型做复合餐饮，增加了轻食简餐，已经在上海、杭州开设 5 家门店。

【家电巨头长虹进军餐饮，开机器人餐厅】

近日，家电巨头长虹进军餐饮，研发炒菜机器人，以川菜为切入点，成立了菜谱研究所，还专门建立了自己的净菜车间。长虹推出了一款智能厨房系统，主要是为团餐业提供解决方案。据公开信息表示，这款智慧厨房系统能够通过数据，来打通农场种养、净菜加工、冷链配送、智能烹饪到手机点餐、食材溯源等全流程。

【餐餐必悟】

近日，海底捞在港交所上市，成为港股史上截至目前为止入场门槛最高的新股。事实上，中国餐饮企业上市一直很难，即使上市了，大多数企业的经营状况也不堪理想。比如广州酒家苦等七年才获准上市，狗不理在主板上市失败后转战新三板，俏江南、嘉和一品和金钱豹在上市失败后多次“卖身”，身价暴跌。但无论上市与否，餐饮品牌最重要就是诚信，消费者一旦得知被欺骗，将很难改变其对品牌的印象，千里之堤溃于蚁穴，在资本市场内，诚信和食品安全所带来的影响最为致命。

信息来源：红餐网、36氪、餐饮界等