【瑞幸咖啡再进7大城市，全国门店数超1300家】

10月15日，瑞幸咖啡正式落户大连、青岛、长沙、郑州、宁波、无锡、苏州7座城市，近百家门店同时开业，并推出“首杯免费、买2赠1、买5赠5”等优惠。这也意味着继北上广深等14座城市之后，瑞幸咖啡已经进驻全国21座城市。

【百度外卖更名为“饿了么星选”】

10月15日，百度外卖正式更名为“饿了么星选”，其APP也采用了新的标识。据官方介绍，饿了么星选是饿了么旗下严选商家和美食、秉持用户体验至上的高端外卖及生活服务平台。

【饿了么与自助咖啡机品牌小咖达成独家战略合作】

10月16日，亿欧获悉，饿了么与自助咖啡机品牌小咖达成独家战略合作，将开放旗下无人货架项目“饿了么Now”的点位以供小咖投放。小咖隶属于北京拾级科技有限公司，2017年3月在北京成立，通过“智能咖啡设备+互联网”的全新模式，能够在企业内部搭建了一个“迷你版咖啡馆”。用户只需在设备上一键操作，就能在不到1分钟时间制作出咖啡，每杯价格不超过10元。

【《中国美食哲学》新书发布会在京举行】

10月17日，《中国美食哲学》新书发布会暨座谈会在商务印书馆二楼礼堂举行。本书的出版，标志着商务印书馆与世界中餐业联合会的战略合作正式启动。《中国美食哲学》一书的出现，是对我们今天的饮食道德和伦理秩序进行了深层思考和探索，而且是开创性地从哲学视角对中华饮食文明进行系统考察和梳理。

【常州首迎生鲜零售新业态】

10月18日，美团小象生鲜正式在江苏常州亮相，三店齐开。这也是集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市业态首次登陆常州。小象生鲜负责人表示，依托于美团的即时配送、精准流量、大数据、研发技术等能力，小象生鲜将通过优质的商品和餐饮，以及门店周边3公里范围最快30分钟送达等便利的服务，为常州消费者带来”越快越新鲜”的生鲜消费体验。

【熙香获1.2亿元B轮融资】

近日，致力于中餐标准化的便当品牌熙香已完成1.2亿元B轮融资，投资方为天堂硅谷和中金资本。据悉，本轮融资资金将用于门店扩张、无人厨房研发和标准化供应链打造。熙香从2013年开始探索标准化的智能中餐烹饪，通过多年研究，现在已经形成了具有核心技术的标准化中餐无人烹饪体系，在生产过程中机器操作80%以上。熙香自主研发的智能烹饪设备，无明火、零排放，数字模拟中餐炒、煎、蒸、煮、炸等动作，一道菜对应一道程序，3-5分钟即可出餐，程序7天可追溯，保证生产环节的安全。

【崔永元在中国传媒大学开面馆】

近日，中国传媒大学的北苑餐厅开了一家名叫“崔永元真面”的餐饮档口。从中国传媒大学后勤保障处获悉，“崔永元真面”由崔永元餐饮团队经营，该档口以面食为主，有羊肉米线、羊肉面、筋头巴脑面等13种面食，价格从10元到18元不等。目前，“崔永元真面”档口目前属于试营业阶段，该面馆除正常经营以外，也把资助在校的贫困学生等公益项目列入日常责任中。

【韩国咖啡品牌 “咖啡陪你”在华遭遇债务危机致破产】

最近，韩国最大的咖啡连锁店咖啡陪你（Caffe Bene）在华合资企业咖啡陪你（上海）投资管理有限公司遭遇债务危机多年，终致破产。咖啡陪你成立于2008年，是韩国最大的咖啡连锁企业，除咖啡外还经营各种高档茶、拿铁、果汁、华夫饼、面包类等商品。在全球的连锁店有1200多家，涉足中国、美国、菲律宾等市场。

【餐餐必悟】

近年来，像崔永元一样的名人明星跨界开餐厅的现象屡见不鲜。明眼人都知道，名人开店自带粉丝流量，前期颇受关注，也很容易火起来。但是，餐饮业是一个注重纯粹口感体验的行业，好吃就是好吃，难吃就是难吃。粉丝去捧场，期待值很高，结果发现味道一般，落差很大，而特定客群的语言和观点又很犀利，包容度比较差。能不能成功完全取决于你和你的团队是否专业，而与其他无关。

信息来源：红餐网、36氪、餐饮界等