【全球首本米其林粤菜指南在广州发布】

11月12日，全球首本《米其林指南粤菜亚洲－欧洲－美国2018 -2019》在广州发布。这也是米其林首次推出单一菜系指南，共收录了全球291家粤菜餐厅，遍布15个国家。广州入选的粤菜餐厅基本囊括了广州米其林指南的全部粤菜餐厅，包括炳胜公馆、白天鹅宾馆玉堂春暖、惠食佳等粤菜名餐馆。

【星巴克寻求调整，欲裁员比例5%】

11月13日，据华尔街日报报道，星巴克公司计划对全球员工进行比例为5%的裁员，涉及员工数约350人，旨在让星巴克变成一家更灵活的公司。星巴克CEO Kevin Johnson在周二发送给员工的内部信息中介绍，裁员影响到的部门包括市场营销、创意、产品、技术及店铺发展，被裁员工们在周二已经被告知解雇信息。裁员主要是在星巴克总部进行，裁员不包括咖啡门店的员工。

【京城老字号金百万将被强制摘牌】

11月16日消息，由于未披露今年半年报，京城餐饮老字号金百万将被强制摘牌。金百万成立于1992 年，通过直营店为客户提供烤鸭及精品京菜，并于2017年5月在新三板挂牌交易。金百万登陆新三板后，备受资本青睐，但其经营方面的表现尽不如人意。更让人意外的是，金百万并没有按时披露半年报。按照相关规定，未按时披露定期报道，将会被强制摘牌。

【2018中国餐饮品牌力峰会将于下月在广州举行】

12月17日，由世界中餐业联合会指导，新快报、红餐联合主办的“2018中国餐饮品牌力峰会”将于广州香格里拉酒店盛大举行。活动主要由主题演讲、高峰对话、餐饮辩论赛、白皮书发布、餐饮品牌力颁奖晚宴、私密分享会等多个部分组成，邀请全国知名餐企品牌创始人、投资人、品牌专家、行业专家等现身说法，深入剖析餐饮品牌化之道，为餐饮企业提升品牌影响力指明方向，为餐饮行业奉上一场品牌盛宴。

【楽楽茶完成过意A轮融资，将加快布局全国】

近日，楽楽茶已完成总金额过亿元的Pre-A轮融资。据楽楽茶团队介绍，Pre-A轮过亿元融资将主要用于三个方面的工作：加快布局全国，增加品牌的高触及和获得感。品牌新地标店将新增10个城市，包括杭州、西安、无锡、南京、成都、重庆、天津、深圳、香港、武汉等地。

【第3季度中国互联网餐饮外卖市场交易规模达1275亿元】

近日，根据Analysys易观监测数据显示，2018年第3季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达1275.4亿元人民币，环比上涨24%。与去年同期相比，增幅高达119%，市场整体交易规模实现翻倍增长。

 【全国餐饮收入首次单月突破四千亿！】

近日，据国家统计局公布的最新数据显示，10月份，餐饮收入4006亿元，同比增长8.8%；1-10月份，餐饮收入33769亿元，同比增长9.6%；其中，10月份，限额以上单位餐饮收入848亿元，同比增长5%。1-10月份，限额以上单位餐饮收入7540亿元，同比增长6.8%。

餐餐必悟：虽然10月份我国餐饮市场单月突破四千亿，但其增速同比去年同期下降1.5百分点，在消费市场整体疲弱的情况下，餐饮市场也逐渐呈现出趋稳放缓势头。行业需加强建设现代餐饮服务业，激发新业态新模式驱动作用，继续为解决就业、维护社会稳定、改善民生、增强居民消费、促进经济平稳健康发展做出积极贡献。

信息来源：红餐网、职业餐饮网、餐饮界等