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餐见熊猫 | 一周餐饮大事件(01.06-01.12)


【金百万被纳入失信被执行人名单】

1月4日晚,“新三板烤鸭第一股”金百万发布“关于补发公司被纳入失信被执行人公告的声明”,称公司因违反财产报告制度被纳入失信被执行人名单,但由于公司并未及时获悉,导致披露延迟。


【饿了么王磊:少向商家收钱,多给消费者贴钱】

1月6日,阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊在一场商家恳谈会上表示,口碑和饿了么宣布,接下来将推出以“全套数字化升级方案”和“切实降低服务费率”为核心的商家扶持政策,未来一年将帮助100万本地生活服务商家实现数字化升级,为100万商家新上线连接互联网,并推动100万新就业。王磊表示,阿里将这个方案命名为“暖冬计划”:“我们要用实实在在的赋能和实实在在的让利,帮助全行业过一个实实在在的暖冬。”


【巴奴跨界建筑业】

1月8日,巴奴在郑州举办新闻发布会,其耗资数千万、筹备两年之久的“新秀”——概念餐厅亮相。该餐厅位于郑州金水路与经三路交叉口东北角,远远望去,这栋外表金灿灿的建筑,很难想象会是一个火锅餐厅。据悉,该店由国际著名建筑师、清华大学副教授陆轶辰设计,他曾设计过米兰世博会中国馆,整体设计非常前沿,体现了“匠心与艺术”的统一。


【国务院决定给小微企业减税】

据新华社报道,1月9日的国务院常务会议决定,对小微企业推出一批新的普惠性减税措施。其中包括:对主要包括小微企业、个体工商户和其他个人的小规模纳税人,将增值税起征点由月销售额3万元提高到10万元 ;对小型微利企业年应纳税所得额不超过100万元、100万元到300万元的部分,分别减按25%、50% 计入应纳税所得额,使税负降至5%和10%。


【喜茶推出首款氮气茶】

1月11日,喜茶将开售首款氮气茶。据其官方介绍,该款茶饮是由氮气机从空气中捕捉氮气注入现泡茶汤中,使茶汤浮上一层奶油感十足的泡沫,减弱茶汤的涩味,让口感更丝滑。


【满记甜品联合口碑推首家智慧餐厅】

近日,在杭州城西银泰城,一家新开业的智慧餐厅正在改变着消费者的就餐体验:消费者可以通过口碑App提前点好美食,预约时间到店自取,实现“人在路上、菜在锅里”;也可以消费者到店后,直接用手机点单,等收到取餐码后,从取餐柜中拿出菜品。这是满记甜品联合阿里本地生活旗下口碑平台一同打造的智慧餐厅,整个流程消费者可以自助完成,无需排队,还能享受一场全新智能互动的就餐体验。


【明星大咖马东创茶饮新品牌“谢谢茶”】

近日,米未传媒创始人CEO马东创建的茶饮品牌“谢谢茶”的正式开业,其产品结构为茶饮+台湾刈包。谢谢茶的价格还算适中,茶饮以珍珠奶茶为主,价格普遍在二十几元,而刈包价格最低18元。其官方表示,谢谢茶的品牌定位是:一杯用来“犒劳”自己的茶。谢谢的是自己每天的付出,谢谢自己愿意花一杯茶、一口包的时间,做一个简短的生活的复盘,来一次“快速充电”。


餐餐必悟

这两年,大型餐饮品牌都在创新升级店面体验。星巴克亚洲首家全沉浸式咖啡体验门店“烘培工坊”,当你置身其中,烘制咖啡豆和咖啡豆被传输的声音,让你会觉得自己置身于查理的巧克力工厂中。而海底捞的智慧餐厅,则集中力量打造智慧化体验感。可以预见的是,随着消费升级、新一代消费群体崛起,艺术化、深度体验的店面打造,将是餐饮巨头们未来博弈的战场。

 

信息来源:红餐网、职业餐饮网、36氪等

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