【2018年餐饮行业收入首破4万亿，达42716亿元！】

1月21日消息，中国饭店协会公布2018年餐饮行业收入，达42716亿元；其中限额以上单位餐饮收入909亿元，同比增长5.5%。这个数字意味着，中国餐饮业终于迈入四万亿！至2018年，全国餐饮收入都在稳步增长，但从2015年开始，全国餐饮年收入增长率在逐步下滑。不过，国家统计局发布的2018居民收入和消费支出情况数据显示，居民在食品烟酒方面人均消费支出为5631元，同比增长4.8%。

【呷哺呷哺起诉腾讯】

1月22日，据海淀法院网消息，呷哺呷哺认为腾讯科技(北京)有限公司在其运营的腾讯自选股APP中转载的《火锅吃出老鼠，呷哺呷哺腰斩后还能买吗》文章侵害其名誉权，故将腾讯科技(北京)有限公司诉至法院，并向其索赔50万元。

【美团外卖2019年将投入110亿元扶持餐饮商户】

1月23日，美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中在2019年美团外卖产业大会上宣布，2019年将投入110亿元，从行业大营销计划、全面数字化升级、深入供应链服务和先锋商户奖励政策等四个方面扶持商户发展。

【康师傅+京东新通路：共赢无界零售时代】

1月24日，康师傅上海运筹中心，康师傅控股与京东新通路签署战略协议，双方将强强联手，以技术革新为驱动，以数据共享、渠道洞察、联合仓配、扩容覆盖、定制营销等为渠道赋能手段，强势激活百万传统夫妻小店渠道效能，发出无界零售“时代最强音”。作为各自领域的领军企业，康师傅成功牵手京东新通路，也标志着康师傅的“+互联网”战略版图持续扩大，朝着构建智慧商业新生态目标再进一步。

【2019年喜茶：新加坡2店开业 APP要上线】

1月24日，喜茶在京举办媒体沟通会，公布年度数据：2018年在26个城市拥有163家门店，在一线/新一线城市覆盖率达到90%，预计2019年能完成全覆盖。另外，喜茶公关总监Vivian强调，海外开店也是喜茶2019年的战略重点。目前，喜茶表示在海外有三家店，其中香港两家，新加坡一家，而在本周末将在新加坡开出2店。2019年喜茶也将上线自由App，建设会员系统。

【近7000家超市上线饿了么，实现分钟级速达】

1月25日，饿了么方面公布数据称，自1月15日起，超过650家大型商超连锁品牌的门店全面上线饿了么。在此共3个月的时间里，全国已有近7000家超市与蜂鸟配送的分钟级送货上门服务形成合作关系。饿了么通过平台大数据，进一步帮助商超品牌门店优化一整套完备的新零售体系，协助解决门店运营效率、选品及售后问题，让消费体验进一步提升。

【星巴克发布2019财年Q1财报，营收66亿美元】

1月25日，星巴克公布了公司2019财年Q1财报。财报显示，2019财年第一季度营收66亿美元，同比增长9.0%；净利润7.6亿美元，同比增长9.2%。星巴克总裁兼首席执行官凯文-约翰逊(Kevin Johnson)表示，很高兴看到数字化战略改善了美国的同店销售业绩，未来将持续发力美国和中国市场的增长，扩大与雀巢成立的全球咖啡联盟的发展，加速星巴克品牌在全球的覆盖。

【餐餐必悟】

近日，外卖平台佣金集体上调，引发众多餐饮商家强烈反弹，在佣金越来越高的现下，餐饮人要如何自救值得每个餐饮人思考。这里提供几种方法供大家参考：增强品牌实力，把议价权握在自己手上；把外卖平台当“引流工具”，建立微信社群；组建自有配送团队，提高体验跟效率。当然不管是用什么方法，都需要结合自身的资源情况来决定。

信息来源：红餐网、亿欧快讯、36氪等