【故宫火锅历时28天宣布暂停营业】

3月5日，故宫角楼餐厅宣布：将从今天晚上开始停止供应火锅。原因是有观众反映餐厅晚间排队等候时间长、价格偏高，随着天气渐暖，故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，增加饮品及快餐种类，缩短观众等待时间，并提供性价比更高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵。

【周黑鸭否认作假，股票已恢复交易】

周黑鸭3月6日早间发布澄清公告称，近期机构所发报告混杂不实错误，蓄意误导以及没有根据的揣测，公司认为此旨在操控股份价格并损害公司声誉，公司股票今日9时起复牌。3月4日，周黑鸭遭沽空机构Emerson Analytics狙击。该机构发表报告，预测周黑鸭去年纯利只有2.55亿元人民币，称该股只值2.4元。该目标价较3月4日收盘价3.69元，有34.9%的下跌空间。2018年周黑鸭实际利润只有2.55亿元，比官方预测的5.33亿元少一半多。

【昆凌宠物咖啡厅歇业】

3月6日，记者从Machi Doggie Fashion& Coffee官方微博获悉，明星昆凌开设的宠物咖啡厅计划于3月27日开始歇业。这间咖啡厅以昆凌孩子孩Machi（麻吉）所命名，已经开业3年。对于关店原因，Machi Doggie Coffee表示，由于因租约到期与营运调整的关系致使闭店，后期计划将重新调整跟规划。该咖啡店主打咖啡和西餐，“原味松饼”一直是门店的招牌，人均在76元。发布即将歇业消息后，大量消费者留言表示：“我还没有见到周杰伦”。

【饿了么：3月再投入1500万食安封签】

近日，饿了么口碑则宣布，3月将继续在全国范围内投放1500万食安封签，明厨亮灶再落地800家。“食品安全一直是我们谨守的企业生命线，饿了么口碑始终坚持信息技术与食品安全科学相结合，利用创新科技不断探索加强网络订餐平台食品安全管理，满足消费者方便、快捷、安全的餐饮需求。”饿了么副总裁、首席食品安全官王三虎表示。

【加盟家获500万天使轮投资】

日前，品牌加盟双向严选平台加盟家获得500万天使融资，天使投资人领投，和君资本跟投。加盟家创始人肖李恒提到，加盟家作为加盟双向严选平台，制定行业最严格的十项标准，对连锁品牌与加盟商进行双向漏斗筛选，并通过品牌直聊系统，致力于让优质的加盟商和优质的连锁品牌达成合作，矢志成为中国最大的连锁品牌加盟综合服务平台。

【肯德基在湖南长沙开设雷锋主题餐厅】

近日，肯德基在湖南长沙市开了全国首个“雷锋主题”餐厅，长沙雷锋纪念馆现场授予该餐厅“学雷锋共建基地”称号。肯德基湖南市场总经理表示，雷锋是我们一代又一代人的学习榜样，作为深耕中国市场的餐饮品牌，肯德基将大力弘扬雷锋精神，做新时代雷锋精神的接班人。

【政协委员刘延云两会提案，聚焦食品安全】

2019年两会期间，全国政协委员、禧云国际董事长刘延云在《关于积极引导多方协作以落实校园食品安全保障工作的提案》中，提出六点建议。刘延云提出，建议政府对食品安全问题采用“强监督”和“零容忍”的态度；引导学校食堂在相关规定的基础上，建立食品安全突发事件应急预案机制；推动物联网、云计算、大数据等新一代信息技术手段在食品安全领域的应用，建议搭建全国统一的校园食品安全溯源信息平台；强化社会监督机制，建立校园食品安全信息监测、通报、发布的互联网体系；鼓励餐饮协会、教育机构等机构加强食品安全方面的知识培训，为校园输出专业的食安管理人才；政府应倡导引入第三方专业食品安全服务机构，提高校园食品安全管理效率。

【餐餐必悟】

近日，饿了么再投入1500万食安封签、政协委员提案聚焦食品安全，可见食品安全再怎么强调也不为过，国家对食品安全一直秉持高度重视的态度，接下来可能通过一系列政策加大食品安全的监管力度。一家餐厅，不管菜品口味、盈利情况如何，也要保证食品一定是安全无害的，不做昧良心的事情，才可能获得消费者的认可，才有可能长久发展。

信息来源：红餐网、、职业餐饮网、亿欧网等