【呷哺呷哺推新品，走饮食健康轻体风潮】

7月19日，呷哺呷哺宣布上线夏季新品“顺滑嫩鸡卷”，呷哺呷哺的产品负责人称，这是呷哺呷哺特意针对当下饮食健康趋势，迎合夏季轻体风潮，推出的肉品。鸡肉属于脂肪含量相对较低、蛋白质含量较高的白肉，鸡肉蛋白可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，还可满足控制饮食期间产生的对肉类的渴望，非常适合减肥健身群体。

【天猫冰淇淋沉浸话剧：为冰淇淋品类营销赋能】

7月20日，天猫Club理想生活体验中心所在的上海K11热度升温，天猫club打造的全国首个冰淇淋沉浸式话剧，在此正式拉开序幕。此次以冰淇淋为主题的沉浸式话剧，联合中街1946、NOC须尽欢、橙色星球OrangeStar三大高端冰淇淋品牌，以“高级冷饮，无忌享受”的概念带大家进入冰淇淋奇幻世界，体验一场纯爱之旅。本次沉浸式话剧的冰淇淋体验营销，实现了资源的最大化利用与影响力的叠加，天猫更是发挥平台优势，强势赋能冰淇淋品牌，形成天猫与品牌的共振，实现合作共赢。

【瑞幸计划进军大中东和印度市场】

7月22日，瑞幸咖啡与中东地区最大的食品制造及销售公司 Americana 集团宣布签署战略合作框架协议，双方计划共同设立合资公司，在大中东和印度地区开展咖啡新零售业务。Americana 集团于1964年成立，业务包括食品制造、分销和餐厅运营，在阿联酋、沙特阿拉伯、科威特和埃及等13个国家经营着1900家餐厅，并拥有25个食品生产基地。

【餐饮供应链企业「信良记」获3亿元融资】

近日，餐饮供应链企业「信良记」食品科技有限公司宣布完成3亿元人民币的再融资。本轮投资由远洋资本独家领投。钟鼎资本、峰瑞资本跟投。「信良记」是一家餐饮供应链服务提供商，提供领先的准成品餐饮供应链服务，通过“简单复热、个性烹饪、秒冻锁鲜和全年供应”，为餐饮企业提供准成品食材，帮助其打造餐饮爆品品类。目前公司主要专注于鱼虾贝蟹等海产品。通过养殖基地获取原材料，运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过“冷链配送体系+第三方物流平台”配送到餐厅，餐厅直接复热即可售卖给消费者。

【太二酸菜鱼做了四家“酸菜探索基地”】

近日，为了庆祝4周年，太二将北上广深四家门店同时改造成“酸菜探索基地”快闪店，在7月20日-22日三天的时间里，吸引上万人到店排队参与。通过门店改造的“酸菜探索基地”快闪店，改变传统的用餐场景，通过“趣味”的方式，赋予餐厅更多的社交属性，同时输出酸菜的文化价值，将更多的消费者转化为粉丝。

【麦当劳因“外卖比堂食贵”上热搜】

最近，#麦当劳外卖比堂食定价高#这个话题，频频登上微博热搜，阅读量超过了 1.4 亿，起因是有网友表示麦当劳同款产品的外卖价格，比门店价格高出 11 元。经验证，麦当劳外卖、门店确实存在两套价格，店内三种点餐方式：自助机、小程序、柜台点餐的价格一致，但同样的产品，在麦乐送上点单，则出现了“第二个价格”。 还有多家媒体进行了实地探访，均证明情况属实。与此同时，肯德基、汉堡王，也存在不同程度的溢价。

来源：红餐网、职业餐饮网、36氪